✅   KROK 1

Jedna z doporučovaných silných dávek je cca 20 – 25 g kakaa na 200 ml. Kakao si nadrobno nasekejte (nastrouhejte) nožem. Dále si připravte ingredience, které jste si vybrali k přípravě, např.: med, kokosový cukr, agávový sirup na oslazení, skořici, chilli, kardamom, vanilku, zázvor.

Správná příprava je individuální alchymie. Vyžaduje vaši plnou přítomnost a pozornost. Začněte s menší dávkou a postupně ji upravujte podle svých pocitů.

✅   KROK 2

Do teplé (ne vroucí) vody si odměřte svou porci a začněte kakao pomalu rozpouštět za stálého míchání na mírném ohni. Jakmile je kakao rozpuštěné, můžete přidávat další vámi vybrané ingredience.

✅   KROK 3

Když je vše dobře promíchané a rozpuštěné, přejděte k poslední fázi – vyšlehání pěny, tzv. koruny kakaa. Použijte metličku, míchadlo nebo mixér.

Klíčový znak kvalitně připraveného šálku kakaa je jeho bohatá a nadýchaná pěna.